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細菌可產(chǎn)生內(nèi)、外毒素及侵襲性酶,與細菌的致病性密切相關(guān)。細菌毒素可以區(qū)分為兩種:放到菌體外的稱為菌體外毒素(exotoxins);含在體內(nèi)的,在菌體破壞后而放出的,稱為菌體內(nèi)毒素(endotoxins)。但是在菌體外毒素中,也有通過菌體的破壞而放出體外的,所以這種區(qū)分法并不是很嚴密的。菌體外毒素大多是蛋白質(zhì),其中有的起著酶的作用。白喉桿菌、破傷風(fēng)桿菌、肉毒桿菌等的毒素均為菌體外毒素。
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